Rozerin'in Annesi

Merhaba arkadaslar..Umarim herkes guzel bir hafta sonu gecirmistir..Ben hic birsey yapmadim bu hafta sonu bol, bol evde oturdum, havada cok kotuydu bu hafta sonu o yuzden Rozerin'i disariya goturemedim. Yemek, temizlik, utu derken bir baktim Cumartesi ve Pazar gecmis...Bugun hava yine cooook bunaltici, umarim butun hafta boyle olmaz diyorum ve sizleri iki tarifimle ba$ ba$a birakiyorum...

SEBZELi TAVUK DOLMASI

6-7 parca tavuk butu kemiksiz, icine kup kup dogranmis ve hafif kizartilmis patates, mantar, karisik sebze (misir, bezelye, brokoli, havuc, taze fasulye), tuz, kara biber, kirmizi pul biber 1 yemek kasigi kadar zeytin yagi..Tum malzemeleri bir birine karistiriyoruz ve tavuk butlarin icine dolduruyoruz, daha sonra kurdanlarla acilmamamalari icin bir birine tutturuyoruz. Firin tepsisine dizdikten sonra 1 cay bardagi sicak suyuda tepsinin icine dokuyoruz ve 180 derece isitilmis firinda tavuklarin ustleri kizarincaya kadar pisiriyoruz.

Lezzeti super arkadaslar...afiyet olsun...

SODALI BOREK

1 sise soda, 4 yumurta (birinin sarisi uzerine ayrilacak), 1 cay bardagi sivi yag, 1 beyaz peynir, 3 yufka, yarim demet maydanoz, uzeri icin susam ve corek otu..Oncelikle maydanozlari ufak, ufak dogruyoruz ve peynirle birlikte karistiriyoruz. Sonra sodayi, yumurtalari, ve sivi yagi karistiriyoruz. Once bir yufkayi tepsiye yerlestiriyoruz ve uzerine peynir karisimi yayiyoruz, uzerine hemen ikinci yufkayi diziyoruz, onun uzerinede peynir karisimi ekliyoruz en son yufkayi uzerine koyuyoruz ve dilimliyoruz. Dilimledikten sonra uzerine sodali karisimi dokuyoruz. Buz dolabindan 2-3 saat dinlendirdikten sonra (ben genelde bir gece onceden yapiyor ve bekletiyorum), onceden ayirdigimiz yumurta sarisini uzerine suruyor ve susam, corek otunu dokuyoruz. 175-180 derecede isinmis firina atiyoruz..30 dakika sonra cikartiyor ve sicak, sicak afiyetce yiyoruz...Afiyet olsun..